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 Recipe in Hindi and English
Gobhi ki sabji recipe

गोभी की सब्जी रेसिपी एक वेजिटेरिअन रेसिपी है. यह फेमस रेसिपी है. फ्लोवर गोभी या गोभी की ऐसे तो बहुत सारी रेसिपी है.

इस रेसिपी में  फ्लोवर गोभी के साथ  वटाणा इस्तेमाल किया गया है.  और उस के स्वाद म नया पन या चेंज लेन की कोशिश की गई है.

इस के बनाने में लगनेवाला  सामान आसानीसे बाजार  में उपलब्ध होता है.  इस का बनाना भी आसान है. इसे आसानीसे आप  अपने घरपर बना सकते है.

आप इस  गोभी की सब्जी रेसिपी का अनुसरण करके अपने घर इसे बनाइए और इस के लजवाब   स्वाद का आनंद लीजिए.


आवश्यक सामग्री : 

  1. 500 ग्राम फ्लावर
  2. 200 ग्राम वटाना
  3. 4 टमाटर
  4. 3 कांदा
  5. ½ चम्मच हल्दी
  6. ½ चम्मच जीरा
  7. ½ चम्मच धनिया पाउडर
  8. ½ चम्मच गरम मसाला
  9. 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पावडर
  10. 1 चम्मच नमक /
  11. 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  12. थोड़ा सा कोथमीर और  पुदिना


Gobhi ki sabzi recipe

गोभी की सब्ज़ी बनाने की विधि

  1. सब से पहले फ्लावर और वटाना धो ले. 
  2. टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट ले. 
  3. कांदा और हरी मिर्च को चोप कर ले.
  4. ½ चम्मच जीरा भुन ले. 
  5. गैस पर बर्तन रख कर 2 चम्मच तेल डाल ले. 
  6. तेल गरम होने पर कांदा और नमक डाल कर भून ले. 
  7. कांदा लाल होने पर अदरक लहसुन और हरी मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स करले
  8. उसके बाद लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डाल कर उसे पका ले. 
  9. उस के बाद टमाटर और वटाना  डाल कर थोड़ा पका ले. 
  10. उस के बाद टमाटर और वटाना डाल कर थोड़ा पका ले. 
  11. फिर कोथमीर, पुदिना और फ्लावर डाल कर थोड़ा पका ले. 
  12. उस के बाद 1 कप पानी डाल ले और बर्तन को ढँक कर 10 मिनट्स धीमी आंच पर पका ले. 
  13. पक जाने पर गैस से उतार ले.



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Cabbage / Gobhi ki sabji

    
Gobhi ki sabji recipe - Gobhi ki sabzi recipe is a vegetarian recipe. This is a famous recipe. There are many such recipes of Cauliflower  or Cabbage.

Vatana has been used in this recipe along with the flower cabbage. And it has been tried to bring change in its taste.

The material used to make this is easily available in the market. It is also easy to make. You can easily make it at home.

Make this at your home by following this Gobhi ki sabji recipe - Gobhi ki sabzi recipe or  cabbage vegetable recipe and enjoy the delicious taste of it.


Ingredients :

  • 500-grams cauliflower
  • 200 grams mutter
  • 4 tomatoes
  • 3 onion
  • ½ teaspoon turmeric
  • ½ teaspoon cumin seeds
  • ½ teaspoon coriander powder
  • ½ teaspoon garam masala
  • 1 teaspoon Kashmiri red chili powder
  • 1 teaspoon salt 
  • 1 teaspoon ginger garlic paste
  • A little Coriander and mint


Cabbage / Gobhi ki sabji recipe

  1. First of all wash the flower and mutter.
  2. Cut tomatoes into big pieces.
  3. Chop the onion and green chilies.
  4. Roast ½ teaspoon cumin seeds.
  5. Put the utensil on the gas and add 2 teaspoons of oil. 
  6. When the oil is hot, add onion and salt and fry it. 
  7. Add ginger garlic and green chilies and mix well when the onion is red
  8. After that add red chili powder, turmeric powder, cumin powder, coriander powder, and garam masala and cook it. 
  9. After that add tomatoes and mutter and cook a little. 
  10. After that add tomatoes and mutter and cook a little. 
  11. Then add Coriander, mint, and flowers and cook it. 
  12. After that add 1 cup of water and cover the pot and cook it on low flame for 10 minutes. 
  13. Remove from gas when cooked.


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