Header ad

Recipe in Hindi, Marathi and English
Arhar ki daal

तूर दाल / अरहर  दाल भारत में और खासकर उत्तर भारत मे प्रमुखता से खाई जानेवाली डिश है. प्रोटीन से भरपूर यह दाल बहुत पसंद से खाइए जाती है.

इसे लंच या डिनर दोनों वक्त खाया जा सकता है. इसे अगर सही तरीके से पकाया जाए तो यह स्वादिष्ट बनती है और इसे खाने में मज़ाह आता है.

इसका बनना आसान है. तो चलिए आज हम तूर दाल / अरहर  दाल बनाते है.



आवश्यक सामग्री : 

  • 1/2 कटोरी अरहर की दाल
  • 2  टमाटर
  • 1 चम्मच जीरा
  • 4 लहसुन ( chopped)
  • 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच कांदा ( chopped)
  • 1 हरी मिर्च ( chopped)
  • 1 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • धनिया, तेल, नमक, घी


अरहर की दाल बनाने की विधि


  1. सबसे पहले दो कप पानी को कुकर में दाल दे. 
  2. उसके बाद अरहर दाल ,टमाटर काट के ,चुटकी भर नमक और 1/2  चम्मच तेल डालकर कुकर का ढक्कन लगा ले. 
  3. अब गैस को मीडियम  आंच पर रख लें और अरहर दाल को तीन सीटें ले कर पका ले.  पक जाने पर टमाटर को निकाल ले.
  4. बर्तन को गैस पर रख कर 1 चम्मच घी डाल  ले.  
  5. घी गर्म होने पर जीरा ,लहसुन, हरी मिर्च और कांदा डाल कर 2 से 3 मिनट पकाले. 
  6. 3 मिनट पूरे होने पर उबला हुआ टमाटर, स्वादानुसार नमक , हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और 3 मिनट तक पका लें. 
  7. मसाला तैयार होने पर उबली हुई अरहर दाल को डाल दें और 5 से 6 मिनट तक पका लें. 
  8. फिर धनिया डालकर गैस बंद कर ले.


आपके लिए अन्य रेसिपी


आशा है आप मेरी अन्य डिश की रेसिपीज जैसे दाल फ्राई, दाल पालक, दाल मखनी, कढाई पनीर और मटर पनीर रेसिपी को पसंद करेंगे.  इस के अलावा आप मेरी अन्य प्रकार की रेसिपीज को भी देखे जैसा के,





Toor dal / arhar dal


Toor dal / arhar dal is a staple dish in India and especially in North India. This protein-rich dal is eaten with a lot of taste.

It can be eaten both at lunch or dinner. If cooked properly, it becomes delicious and it tastes good to eat.

It is easy to make. So let's make toor dal / arhar dal today.


Ingredients :

  • 1/2 bowl of Red Gram / Pigeon Pea Dal
  • 2 tomatoes
  • 1 teaspoon cumin seeds
  • 4 garlic (chopped)
  • 1 teaspoon Kashmiri red chili powder
  • 1 teaspoon onion (chopped)
  • 1 green chili (chopped)
  • 1 teaspoon turmeric
  • 1 teaspoon garam masala powder
  • Coriander, oil, salt, ghee


Toor dal / Arhar dal recipe

  1. First of all, pour two cups of water into the cooker. 
  2. After that put tur dal, tomato cut, a pinch of salt and 1/2 teaspoon oil and cover the lid of the cooker. 
  3. Now keep the gas on medium flame and cook the tur dal by taking three seats. When cooked, take out the tomatoes.
  4. Put the vessel on the gas and add 1 teaspoon of ghee. 
  5. When ghee is hot, add cumin seeds, garlic, green chilies, and onion and cook for 2 to 3 minutes. 
  6. On completion of 3 minutes, add boiled tomatoes, salt as per taste, turmeric, Kashmiri red chili powder, and garam masala powder, mix well and cook for 3 minutes. 
  7. When the masala is ready, add boiled Red Gram / Pigeon Pea Dal and cook it for 5 to 6 minutes. 
  8. Then add coriander and turn off the gas.


Other recipes for you


Hope you like my other dish recipes like Dal Fry, Dal palak, Dal Makhani, kadai paneer and Matar Paneer. Apart from this you also see my other types of recipes like,




तूर डाळ / अरहर डाळ


तूर डाळ / अरहर डाळ हि भारतीय  डिश आहे आणि विशेषतः उत्तर भारतात. प्रथिनेयुक्त ही डाळ बरीच आवडीने  खाल्ली जाते.

हि  दुपारच्या जेवणाच्या वेळी किंवा रात्रीच्या जेवणातही खाल्ली  जाऊ शकते. नीट शिजवल्यास ते रुचकर बनते आणि खायलाही आवडते.

ती  बनविणे सोपे आहे. चला तर आज तूर डाळ / अरहर डाळ बनवूया.


आवश्यक सामग्री:

  • १/२ वाटीतूर डाळ / अरहर डाळ 
  • 2 टोमॅटो
  • १ चमचा जिरे
  • ४ लसूण (चिरलेला)
  • १ चमचा काश्मिरी लाल मिरची 
  • १ चमचा कांदा (चिरलेला)
  • १ हिरवी मिरची
  • 1 चमचे हळद
  • १ चमचा गरम मसाला पावडर
  • धणे, तेल, मीठ, तूप


अरहर डाळ बनवण्याची विधी 

  1. सर्व प्रथम, कुकरमध्ये दोन कप पाणी घाला.
  2. त्यानंतर तूर डाळ, टोमॅटो (कापून), एक चिमूटभर मीठ आणि १/२ चमचे तेल घाला आणि कुकरचे झाकण ठेवा.
  3. आता गॅस मध्यम  फ्लेम  वर ठेवा आणि तीन शिट्या येईपर्यंत   तूर डाळ शिजवा. शिजल्यावर टोमॅटो बाहेर काढा.
  4. भांड गॅसवर ठेवा आणि १ चमचा तूप घाला.
  5. तूप गरम झाल्यावर त्यात जिरे, लसूण, हिरव्या मिरच्या आणि कांदा घाला आणि २ ते ३ मिनिटे शिजवा.
  6. ३ मिनिट पूर्ण झाल्यावर उकडलेले टोमॅटो, चवीनुसार मीठ, हळद, काश्मिरी लाल मिरची पावडर  आणि गरम मसाला पावडर घाला, चांगले मिक्स करा आणि ३ मिनिटे शिजवा.
  7. मसाला तयार झाल्यावर उकडलेली अरहर डाळ घाला आणि ५ ते ६ मिनिटे शिजवा.
  8. नंतर धणे घाला आणि गॅस बंद करा.



आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी

यासारख्या माझ्या डाळ फ्राय, डाळ पालक, दाल मखानी, कडई पनीर आणि मटर पनीर रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,



Post a Comment

Please do not enter any spam link in the comment box.

Previous Post Next Post