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Recipe in Hindi and English
Chicken chili

 चिकन चिली एक मशहूर इंडो-चाइनीज़ डिश है. आजकल पार्टियो में इसे थोड़ा ड्राई बनाकर स्टार्टर के तौरपर भी दिया जाता है. नॉन वेज और खासकर चिकन लवर्स की यह पसंदीदा चाइनीज़डिश है. अगर आप के घर कोई पार्टी हो तो आप अपने मेहमानों को इसे बनाकर खिला सकते है.

नान, रोटी या रूमाली रोटी के साथ इसे खा सकते है. वैसे इसे फ्राइड नूडल के साथ खाने का मजह ही कुछ और होता है. इसे बहुत आसानी के साथ घरपर ही बनाया जा सकता है. तो चलिए आज हम चिकन चिली बनाना सीखते है.


आवश्यक सामग्री : 

  • 750 ग्राम बोन लेस चिकन
  • 250 ग्राम कटा हुआ कांदा  (chopped)
  • 200 ग्राम शिमला मिर्च
  • 150 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 4 चम्मच कॉर्न फ्लार
  • 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच सोया सॉस
  • 1 चम्मच टोमाटो सॉस
  • 1 चम्मच चिल्ली सॉस
  • 1 अंडा
  • तेल, नमक
  • 4  हरी मिर्च ( chopped)


चिकन  चिली  बनाने की विधि 

  1. सबसे पहले एक बाउल मे बोन लेस चिकन को धो कर ले.  
  2. उसके बाद बाउल में अंडा ,कॉर्न फ्लार, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर ,काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस और स्वादानुसार नमक डाल कर चिकन को अच्छे से मिक्स करके 30 मिनट के लिए रख दें. 
  3. 30 मिनट बाद बर्तन को गैस पर रखकर तेल डाल ले. 
  4. तेल गर्म होने पर मसालेदार चिकन को डालकर  फ्राई कर ले.  
  5. चिकन फ्राई होने पर गैस बंद कर ले और चिकन को दूसरे बर्तन में निकाल ले. 
  6. बर्तन को गैस पर रखकर 2 चम्मच तेल डाल ले. 
  7. तेल गरम होने पर कटा हुआ कांदा  डालकर थोड़ा भून  ले.  
  8. उसके बाद शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर ले. 
  9. मिक्स हो जाने पर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके पका लें. 
  10. उसके बाद टमाटो सॉस ,सोया सॉस और चिल्ली सॉस डालकर अच्छे से मिक्स कर ले. 
  11. मसाला तैयार हो जाने पर फ्राई किए हुए चिकन को डालकर मिक्स कर ले. 
  12. मिक्स हो जाने पर गैस बंद कर ले. 


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Chicken chili


 Chili Chicken is a popular Indo-Chinese dish. Nowadays it is also given as a starter by making it a little dry. It is a favorite Chinese of non-veg and especially chicken lovers. If you have a party at home, you can make it and feed it to your guests. 

You can eat it with naan, roti or Rumali roti. By the way, eating it with fried noodles is something else. It can be made at home very easily. So let's learn how to make chicken chili today.


Ingredients :

  • 750 gms bone chicken
  • 250 grams chopped Kanda (chopped)
  • 200 g capsicum
  • 150g Ginger Garlic Paste
  • 4 tablespoons cornflour
  • 1 teaspoon pepper powder
  • 2 teaspoons Kashmiri red chili powder
  • 1 teaspoon soy sauce
  • 1 teaspoon tomato sauce
  • 1 teaspoon Chilli Sauce
  • 1 egg
  • Oil, salt
  • 4 green chilies


Chicken Chili  Recipe

  1. First, wash the boneless chicken in a bowl. 
  2. Then add egg, cornflour, Kashmiri red chili powder, black pepper powder, soy sauce, and salt to taste and mix the chicken well and keep it for 30 minutes.
  3. After 30 minutes, put the pot on the gas and add oil. 
  4. When the oil is hot, add the spiced chicken and fry it. 
  5. When the chicken fry, turn off the gas and take out the chicken in another vessel.
  6. Put the pot on the gas and add 2 teaspoons of oil. 
  7. When the oil is hot, add chopped onion and fry it. 
  8. After that add capsicum and mix it well. 
  9. Once mixed, add Kashmiri red chili powder, black pepper powder, green chilies, ginger-garlic paste, and salt and cook well after mixing. 
  10. After that add tomato sauce, soy sauce, and chili sauce and mix well. 
  11. Once the masala is ready, add the fried chicken and mix it. 
  12. Turn off the gas once it is mixed.


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