Recipe in Hindi  and  English 
Matar pulao recipe

मटर पुलाव रेसिपी भारत की पॉपुलर रेसिपी है. मटर पुलाव एक मजेदार और उतनी ही लोगो में पसंद की जानेवाली डिश है. इस डिश को सर्दियों के मौसम में खाना जियादा पसंद किया जाता है.

इस मौसम में हरी मटर भी आसानी से अवेलेबल होती है. मटर पुलाव अपने आप में एक परिपूर्ण भोजन है. इसे दाल या पुदीने की चटनी और रायता के साथ खा सकते हैं रायते के साथ जब इसे खाया जाता है तो इसका स्वाद और बढ़ जाता है.

इस का बनाना आसान है. इसे हम घरपर आसानीसे बना सकते है. आप हमारी इस मटर पुलाव रेसिपी का अनुसरण कर के अपने घरपर इसे बनाइए. और इसके स्वाद का आनन्द लीजिए.


आवश्यक सामग्री

  • 400 ग्राम बासमती राइस
  • 400 ग्राम मटर
  • 1 कांदा
  • 1,1/2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 inch अदरक
  • 1/2 चम्मच  गरम मसाला पाउडर
  • 2 चम्मच namak
  • 2-3 हरी मिर्च ( chopped)
  • 1,1/2 चम्मच जीरा
  • 1 mace
  • 4_5 इलायची
  • 4 लौंग
  • 2 inch दारचीनी
  • 8-10 काली मिर्च
  • 2 तेजपत्ता 
  • तेल 


मटर पुलाव बनाने की विधि 

  1. चावल को धोकर 15 मिनट के लिए पानी में डालकर भीगो ले. 
  2. बर्तन गैस पर रखकर तेल डाल ले. 
  3. तेल गरम होने पर   जीरा ,कांदा और गरम मसाला ( लौंग, इलायची ,काली मिर्च, तेजपत्ता, mace) डालकर कांदे को गोल्डन होने तक भून लें.  
  4. भून कर हो जाने पर अदरक लहसुन का पेस्ट और आधा कप पानी डालकर मिक्स कर के गैस को मीडियम आंच पर करके 2 मिनट तक पका लें.
  5.  उसके बाद अदरक ,हरी मिर्च ,गरम मसाला पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. मिक्स हो जाने पर मटर डालकर 2 से 3 मिनट मीडियम आंच पर पकाले . 
  6. 3 मिनट होने पर चावल डालकर अच्छे से मिक्स करके दो से 3 मिनट तक पका ले.  
  7. उसके बाद 600ml पानी डालकर आंच को तेज कर ले और पानी को उबाल आने दे. 
  8. पानी को उबाल आ जाने पर बर्तन को ढक कर 5 से 6 मिनट पुलाव को धीमी आंच पर पका लें. 
  9. 6 मिनट पूरे होने पर बर्तन से ढक्कन हटाकर चावल को चम्मच से हिला ले. 
  10. उसके बाद पुलाव को 12 से 15 मिनट के लिए दम करने तवे पर रख दे. 
  11. 15 मिनट बाद गैस बंद कर ले. 


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Matar /  Peas  pulao 


Matar Pulao recipe is a popular recipe in India. Matar / Pea Pulao is a fun and equally popular dish. This dish is liked much in the winter season.

Green peas are also easily available in this season. Pea pulao is a perfect meal in itself. It can be eaten with lentils or mint chutney and raita, when it is eaten with raita, its taste increases further.

This is easy to make. We can make it easily at home. You can make this at your home by following this Matar Pulao recipe. And enjoy its taste.




Ingredients :

  • 400 grams Basmati Rice
  • 400 grams of peas
  • 1 Onion
  • 1,1 / 2 teaspoon ginger garlic paste
  • 2-inch ginger
  • 1/2 teaspoon garam masala powder
  • 2 teaspoons salt
  • 2-3 green chilies
  • 1,1 / 2 teaspoon cumin seeds
  • 1 mace
  • 4_5 Cardamom
  • 4 cloves
  • 2-inch cinnamon
  • 8-10 black peppercorns
  • 2 bay leaves
  • oil


Matar /  Peas  pulao Recipe

  1. Wash rice and soak it in water for 15 minutes.
  2. Put the pot on the gas and pour oil. 
  3. When the oil is hot, add cumin, onion and garam masala (cloves, cardamom, black pepper, bay leaves, mace) and fry the onion until it becomes golden. 
  4. After frying, add ginger garlic paste and half a cup of water, mix and cook the gas on a medium flame for 2 minutes.
  5.  After that add ginger, green chilies, garam masala powder, and salt as per taste and mix it well. When mixed, add peas and cook on a medium flame for 2 to 3 minutes.
  6.  After 3 minutes, add rice and mix well and cook for two to 3 minutes. 
  7. After that, add 600ml of water, increase the heat and let the water boil. 
  8. Once the water comes to a boil, cover the pot and cook the casserole on low heat for 5 to 6 minutes. 
  9. After completing 6 minutes, remove the lid from the vessel and stir the rice with a spoon.
  10. After that, place the casserole on the pan for 12 to 15 minutes. 
  11. Turn off the gas after 15 minutes. 


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