Header ad

Recipe in English, Hindi and Marathi
Gajar ka halwa recipe

What is Gajar ka Halwa recipe or Carrot Halwa recipe? And what is Gajar ka Halwa ingredients? Similarly, how is Gajar ka Halwa made? What is the method of Gajar ka Halwa? Who Introduced the Gajar ka Halwa Recipe in India and When? You are going to get the answers to all the questions like these here.

Carrot Halwa is a less fat, sweet, vegetarian, and healthy dish. In which the amount of fats is less. It does not deteriorate quickly after it is made. It can be stored and eaten later. Due to it not deteriorate quickly, it can be made and sent to another place as well.

During the Mughal period, the Mughals first introduced this dish in India. Gajar ka Halwa (in Hindi) / Carrot Halwa or Carrot pudding is sweet in taste. Because of the Arabic word "halwa" meaning "sweet", it came to be called halva (of carrots).

The capital remained Delhi even during the Mughal rule. Mughals resides in Delhi, so it is called the dish of North India. But now it is preferred all over India. And it is made and eaten after festivals.

In the neighboring countries like Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, and Nepal, this Gajar ka Halwa recipe or Carrot Halwa recipe is as popular as it is in India. Adult people and children all eat it with hobbies.

It takes a little longer to make but it is easy to make. The required material is easily available in the market.

By following our Gajar ka Halwa recipe or Carrot Halwa recipe  you can make this and feed your family and your guests. If you have a party at your home or get together on weekends, you can serve it as a sweet dish.


Gajar ka halwa /  Carrot halwa Ingredients

  • 1 kg Carrot
  • 200 grams of sugar
  • 3 black cardamom
  • 100 grams Ghee
  • 2-3 tablespoons almonds
  • 800 ml of milk


Gajar ka halwa /  Carrot halwa recipe

  1. First, wash the carrot and grate it.
  2. Put 50 grams of ghee on a gas pot. After the ghee melts, add almonds and fry them a little.
  3. After frying takes out the almonds and cooks the grated carrots in the same vessel for 3-4 minutes.
  4. After 3 to 4 minutes, add milk and cardamom and mix well and cook for 20 - 25 minutes.
  5. After 20 - 25 minutes, add 50 grams ghee and sugar and cook for 1 to 2 minutes.
  6. Add almonds after 2 minutes and mix well and cook for 2 minutes. Turn off the gas when it is cooked.

Note: If you want your Halwa to be more nutritious, then you buy and use orange carrots. Orange color carrots are slightly more expensive than red color but they are more nutritious.



Other recipes for you


I hope you like my other sweet dish recipes like garlic kheergram flour ladoo, and Motichoor ladoo. Apart from this, you can see my other types of recipes as well,



गाजर का हलवा / कैरेट हलवा          (Hindi)


गाजर का हलवा रेसिपी  या  कैरेट हलवा रेसिपी  क्या है? और गाजर का हलवा इन्ग्रेडिएन्ट्स कोनसे है? इसी तरह गाजर का हलवा कैसे बनाया जाता है? गाजर का हलवा की विधि क्या है? गाजर का हलवा रेसिपी को भारत में इंट्रोडूस किसने और कब किया? इन जैसे सारे सवालो के जवाब आप को यहाँ मिलने वाले है.

गाजर का हलवा एक लेस् फैट, स्वीट, वेजीटेरियन और स्वास्थ्यवर्धक  डिश है. जिसमे फैट्स की  कम मात्रा होती है. यह जल्दी ख़राब नहीं होता.. इसे बनाकर रखा जासकता है और बाद में खाया जा सकता है. इसकी जल्दी खराब न होने की खासियत की वजहसे इसे बनाकर दूसरी जगह भी भेजा जा सकता है.

मुग़ल काल में मुघलोंने इस डिश को सबसे पहले भारत में इंट्रोडूस किया. गाजर का हलवा स्वाद में मीठा होता है अरबी भाषा क शब्द “हलवा” मतलब “मीठा” की वजह से इसे (गाजर क)  हलवा कहा जाने लगा.

मुग़ल राज में भी कैपिटल दिल्ली रहा. मुघलोका वास्तव्य दिल्ली रहा इसलिए यह उत्तर भारत की डिश कहलाती है. लेकिन अब यह पूरे भारत में पसंद की जाती है. और त्योहारोपर बनाकर खाई जाती है.

भारत के पड़ोस के देश पाकिस्तान, बांग्लादेश, श्रीलंका और नेपाल में भी यह गाजर का हलवा रेसिपी  या  कैरेट हलवा रेसिपी  उसी तरह पॉपुलर है जैसे भारत में है. वयस्क लोग और बच्चे सभी इसे शौक से खाते है.

इसे बनाने में थोड़ा ज़्यादा समय लगता है लेकिन इस का बनाना मुश्किल नहीं आसान है. इसे बनाने में लंगेवाली सामग्री आसानीसे उपलब्ध होती है.

आप हमारी इस गाजर का हलवा रेसिपी  या  कैरेट हलवा रेसिपी को फॉलो करके इसे बनाकर अपने घरवालों को और अपने मेहमानो को खिला सकते है. आपके घर कोई पार्टी हो या वीकेंड पर गेट टुगेदर हो, तो आप इसे मीठी डिश के तौरपर बनाकर सर्व कर सकते हो.


गाजर का हलवाकैरेट हलवा  सामग्री

  • 1 kg गाजर
  • 200 ग्राम शक्कर
  • 3 काली इलायची
  • 100 ग्राम घी
  • 2-3 चम्मच बादाम
  • 800 ml दूध


गाजर का हलवा / कैरेट हलवा  बनाने की विधि

  1. सबसे पहले गाजर को धोकर कद्दूकस (कद्दूकश ) कर लें.
  2. बर्तन गैस पर रखकर 50 ग्राम घी डालें.  घी पिघल जाने पर बादाम डालकर थोड़ा भून ले. 
  3. भून कर हो जाने पर बादाम को बाहर निकाल ले और उसी बर्तन में कद्दूकस किए हुए गाजर को डालकर 3-4 मिनट तक पका ले. 
  4. 3 से 4 मिनट बाद दूध और इलायची डालकर अच्छे से मिक्स करके 20 – 25 मिनट तक पका ले.  
  5. 20 – 25 मिनट बाद 50 ग्राम घी और शक्कर डालकर 1 से 2 मिनट पका ले. 
  6. 2 मिनट बाद बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करके 2 मिनट पका ले.  पक जाने पर गॅस बंद कर ले.

नोट : आप अगर चाहते  है के आप का हलवा ज्यादा नुट्रिशस (nutritious) हो तो आप ऑरेंज कलर के गाजर ख़रीदे। रेड कलर क तुलना में ऑरेंज कलर के गाजर थोड़े महंगे होते है लेकिन वह ज्यादा नुट्रिशस होते है. 


आपके लिए अन्य रेसिपी

आशा है आप मेरी अन्य मीठी डिश की रेसिपीज जैसे लहसुन की खीर,  बेसन के लड्डू और  मोतीचूर के लड्डू को पसंद करेंगे.  इस के अलावा आप मेरी अन्य प्रकार की रेसिपीज को भी देखे जैसा के,




गाजर का हलवा / कैरेट हलवा        (Marathi)


गाजर का हलवा रेसिपी किंवा कैरेट हलवा रेसिपी म्हणजे काय? आणि गाजर का हलवा इन्ग्रेडिएन्ट्स म्हणजे काय? त्याचप्रमाणे गाजर का हलवा कसा बनवला जातो? गाजर का हलवा पद्धत काय आहे? भारतात गाजर का हलवा रेसिपी कोणी आणली आणि केव्हा सुरू केली? तुम्हाला यासारख्या सर्व प्रश्नांची उत्तरे मिळणार आहेत.

गाजर हलवा एक लेस् फैट, गोड, शाकाहारी आणि निरोगी डिश आहे. ज्यामध्ये फैटचे प्रमाण कमी आहे. हलवा तयार झाल्यानंतर त्वरीत खराब होत नाही. हे नंतर संग्रहित आणि खाल्ले जाऊ शकतो . त्वरित खराब न झाल्यामुळे ते बनवून दुसर्‍या ठिकाणीही पाठविले जाऊ शकतो.

मोगल काळात मुघलांनी भारतात प्रथम ही डिश आणली. गाजर का हलवा रेसिपी किंवा कैरेट हलवा रेसिपी चव मध्ये गोड असतो. अरबी शब्द "हलवा" म्हणजे "गोड" असल्यामुळे तो हलवा (गाजरांचा) म्हणून ओळखला जाऊ लागला.

मुघल राजवटीतही राजधानी दिल्लीच राहिली. मोगल दिल्लीत वास्तव्य करत होते, म्हणून त्याला उत्तर भारताची डिश म्हणतात. पण आता त्यास संपूर्ण भारतभर पसंती दिली जाते. आणि सणांना बनवला जातो आणि खाल्ला जातो.

पाकिस्तान, बांगलादेश, श्रीलंका आणि नेपाळसारख्या शेजारच्या देशांमध्ये ही गाजर का हलवा रेसिपी किंवा कैरेट हलवा रेसिपी भारतात जितकी लोकप्रिय आहे तितकीच लोकप्रिय आहे. प्रौढ लोक आणि मुले सर्व हे आनंदाने खातात..

तयार करण्यास थोडासा वेळ लागतो परंतु तो बनविणे सोपे आहे. आवश्यक साहित्य बाजारात सहज उपलब्ध आहे.

आपण आमच्या या गाजर का हलवा रेसिपी किंवा कैरेट हलवा रेसिपीचे अनुकरण करून ही डिश बनवू शकता आणि आपल्या कुटुंबियांना आणि आपल्या पाहुण्यांना खायला घालू शकता. आपल्या घरी पार्टी असल्यास किंवा आठवड्याच्या शेवटी एकत्र जमल्यास आपण त्याला गोड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता.


गाजर का हलवा / कैरेट हलवा साहित्य

  • 1 किलो गाजर
  • 200 ग्रॅम साखर
  • 3 काळी वेलची
  • 100 ग्रॅम तूप
  • 2-3 चमचे बदाम
  • 800 मिली दूध


गाजर का हलवा / कैरेट हलवा  रेसिपी

  1. प्रथम, गाजर धुवून ते किसून घ्या.
  2. गॅसच्या भांड्यावर 50 ग्रॅम तूप घाला. तूप वितळल्यानंतर बदाम घालून थोडे तळून घ्या.
  3. तळल्यानंतर बदाम काढा आणि किसलेले गाजर त्याच पात्रात 3-4 ते. मिनिटे शिजवा.
  4. 3 ते 4 मिनिटानंतर दूध आणि वेलची घाला आणि चांगले मिक्स करावे आणि २० ते 25 मिनिटे शिजवा.
  5. २० ते 25 मिनिटानंतर 50 ग्रॅम तूप आणि साखर घालून १ ते २ मिनिटे शिजवा.
  6. 2 मिनिटानंतर बदाम घाला आणि चांगले मिक्स करावे आणि 2 मिनिटे शिजवा. शिजल्यावर गॅस बंद करा

टीपः जर तुम्हाला आपला हलवा  अधिक पौष्टिक बनवायचा  असेल तर आपण (केशरी) ऑरेंज गाजर खरेदी करा. ऑरेंज रंगाचे गाजर लाल रंगाच्या गाजर पेक्षा  किंचित  महाग असतात परंतु ते अधिक पौष्टिक असतात.



आपल्यासाठी इतर पाककृती रेसिपी

लसूण खीरबेसन / हरभरा पीठ लाडू आणि मोतीचूर लाडू यासारख्या माझ्या स्वीट डिश रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,



Post a Comment

Please do not enter any spam link in the comment box.

Previous Post Next Post