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 Recipe in Hindi and English
white sauce pasta recipe


व्हाइट सॉस इटैलियन पास्ता रेसिपी या इतालवी व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी एक आसान और सरल रेसिपी है. यह अन्य सॉस व्यंजनों की तरह सॉस रेसिपी/नुस्खा है.

इसे béchamel सॉस इटालियन पास्ता रेसिपी के रूप में भी जाना जाता है. यह प्रसिद्ध पास्ता व्यंजनों में से एक है. यह एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है.

मूल रूप से यह एक इतालवी व्यंजन है लेकिन अब इसे विश्व स्तर पर खाया जाता है. पास्ता मैदा के आटे से तैयार किया गया है, इसलिए स्वयं स्वस्थ नहीं है. लेकिन यह सफेद सॉस पास्ता में पनीर, मक्खन, और दूध को एक साथ मिलाते है ताकि इसे प्रोटीन से भरपूर बनाया जा सके.

बच्चों के लिए व्हाइट सॉस इतालवी पास्ता


बच्चों को यह डिश बहुत पसंद आती है. आप इस डिश को अपने बच्चों के लिए तैयार कर सकते हैं. आप अपने बच्चों के टिफिन बॉक्स में व्हाइट सॉस इटैलियन पास्ता दे सकते हैं. जब आप अपने बच्चों के लिए इस व्यंजन को तैयार कर रहे हो तो कुछ प्रकार की सब्जियाँ डालें.

जैसे कि गाजर, स्वीट कॉर्न, बेबी कॉर्न, फूलगोभी, हरी मटर, तोरी, बीन्स, शिमला मिर्च या ब्रोकली. यह डिश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बच्चों के लिए सेहतमंद भी होगी.

इसे हम अपने घर पर तैयार कर सकते हैं. व्हाइट सॉस इतालवी पास्ता रेसिपी की सभी सामग्री आसानी से बाजारों में उपलब्ध होती हैं. आप इस रेसिपी में बची हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं. अधिकांश परिवार घर पर इस प्रकार के पास्ता को खाना पसंद करते हैं.

इस वाइट सॉस इटैलियन पास्ता रेसिपी को स्टेप बाई स्टेप फॉलो करें और अपने घर पर व्हाइट सॉस इटैलियन पास्ता को पकाएं और अपने बच्चों को नाश्ते या हल्के डिनर के रूप में परोसें.

इटैलियन पास्ता रेसिपी सामग्री:

  • 1 कप पास्ता
  • 1 कप शिमला मिर्च (कटा हुआ)
  • 1 कप उबली हुई गाजर (कटी हुई)
  • 400 मिली दूध
  • चिली फ्लेक्स
  • Oregano (स्वाद के अनुसार)
  • 2 चम्मच तेल / जैतून का तेल
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच आटा (सभी उद्देश्य)
  • 3 चम्मच मक्खन
  • 1/2 कप पनीर
  • नमक स्वादअनुसार

व्हाइट सॉस इटैलियन पास्ता रेसिपी

  1. बर्तन को गैस पर रखें और 2 ½  कप पानी डालें. 
  2. उसके बाद उसमें स्वाद के अनुसार नमक और एक चम्मच तेल डालें और पानी को उबलने दें. 
  3. जब पानी में उबाल जाए, तो पास्ता डालें और मध्यम आंच पर 10 से 15 मिनट के लिए पास्ता पकाएं. 
  4. जब पास्ता पक जाए तो गॅस को बंद कर ले और पास्ता निकाल लें.
  5. फिर  गॅस पर बर्तन रखे और उसमे एक चम्मच तेल डालें. 
  6. तेल गर्म होने के बाद, शिमला मिर्च और नमक स्वादानुसार डालें और 2 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएँ.
  7. 2 मिनट के बाद गाजर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाएँ.
  8. 1 मिनट के बाद गैस बंद कर दें.
  9. बर्तन को गैस पर रखें और मक्खन डालें.  
  10. बटर के पिघलने के बाद इसमें  आटा (मैदा) डालें और अच्छे से मिलाएँ और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएँ. इसके बाद, दूध डालें और 1 मिनट तक चम्मच से हिलाते रहें, जब यह 1 मिनट हो जाए तो नमक और चीज डालकर अच्छी तरह मिलाएँ.
  11. जब चीज /पनीर पिघल जाए,  तो शिमला मिर्च, पास्ता, और काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. 
  12. मिक्स करने के बाद इसमें स्वादानुसार नमक, चिली फ्लेक्स और Oregano डालकर अच्छे से मिलाएं. मिक्स होने पर गैस बंद कर दें.

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