Recipe in Hindi, Marathi and English

लेडी फिंगर रेसिपी / भिंडी मसाला रेसिपी बहुत ही डिलीशियस रेसिपी है. वैसे तो भिंडी कई प्रकार से पकाई जाती है लेकिन उस मे भिंडी मसाला का स्वाद निराला है. इसे सभी पसंद करते है.

इसे पराठा, फुल्का या बिरयानी के साथ भी परोस सकते है. इसी तरह इसे आप पूरी, चावल या रोटी के साथ भी खा सकते है.

इस का बनाना सरल और आसान है. यह कम समय में बन जाता है. इसे बनाने में लगनेवाली सामग्री बाजार में आसानीसे उपलब्ध होती है.

आप इस लेडी फिंगर रेसिपी / भिंडी मसाला रेसिपी का उपयोग करके अपने घरपर पकाइए और अपने बच्चों को खाने दीजिए और खुद भी खाइए. आप के बच्चे इसे बहुत पसंद करेंगे.


आवश्यक सामग्री:

  • 500 भिंडी
  • 2 कांदा  (चॉप्ड)
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1/4  हिंग
  • 2 चम्मच अजवाइन
  • 1  इंच अदरक (चॉप्ड)
  • 2  हरी मिर्च (चॉप्ड)
  • 6 लहसुन (चॉप्ड)
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टमाटर प्यूरी
  • 1/2 हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 4  चम्मच तेल
  • 3 चम्मच दही
  • 1 चम्मच धनियां पाउडर
  • नमक


भिंडी मसाला बनाने कि रेसिपी


  1. बर्तन गैस पर रखकर 4  चम्मच तेल डाल ले.  
  2. तेल गर्म हो जाने पर कांदा डालकर 1 मिनट तक भून ले.  
  3. 1 मिनट बाद भिंडी डालकर 4 से 5 मिनट तेज आंच पर ( कांदा गोल्डन होने तक )  पका ले.  
  4. पक जाने पर गैस बंद कर के भिंडी और कांदे को एक प्लेट में निकाल ले.
  5. बर्तन गैस पर रखकर तेल डाले. 
  6. तेल गर्म हो जाने पर जीरा और अजवाइन डालकर थोड़ा गर्म कर ले.  
  7. उसके बाद हरी मिर्च ,अदरक और लहसुन डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.  
  8. मिक्स हो जाने पर लाल मिर्च पाउडर और टमाटर प्यूरी डालकर थोड़ा पका ले.  
  9. थोड़ा पक जाने पर हल्दी पाउडर ,स्वादानुसार नमक ,गरम मसाला पाउडर और धनियां पाउडर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर ले.  
  10. मिक्स हो जाने पर थोड़ा सा पानी डालकर मसाले को भून ले.  
  11. उसके बाद दही डालकर अच्छे से मिक्स कर ले.  
  12. मिक्स हो जाने पर  लिंबू का रस डालकर और डालकर 5 मिनट तक पका लें.  
  13. पक जाने पर गैस बंद कर ले. 



आपके लिए अन्य रेसिपी

आशा है आप मेरी अन्य रेसिपीज़ जैसे चिली पनीरचिकन चिलीसोयाबीन मंचूरियनबटर पनीर मसालाचिकन नूडल्सवेज फ्रेंकी रोल और इटैलियन पास्ता रेसिपी देखना पसंद करेंगे.  इस के अलावा आप मेरी अन्य प्रकार की रेसिपीज को भी देखे जैसा के,



Lady finger / Bhindi Masala


Lady Finger Recipe / Bhendi Masala Recipe is a very delicious recipe. Although okra is cooked in many ways, but the flavor of lady finger is unique. Everyone likes it. 

It can also be served with paratha, phulka or biryani. Similarly, you can eat it with puri, rice or roti.

Making Bhendi Masala is simple and easy. It is made in a short time. The material used to make it is easily available in the market.

You can cook this at home using this lady finger recipe / Bhindi masala recipe and let your children eat and eat it yourself. Your children will like it very much.



Ingredients:

  • 500 bhindi / lady finger
  • 2 onion (chopped)
  • 1 teaspoon cumin seeds
  • 1/4 hing
  • 2 teaspoons celery
  • 1 inch Ginger (Chopped)
  • 2 Green Chilies (Chopped)
  • 6 Garlic (Chopped)
  • 1 teaspoon red chili powder
  • 2 tomato puree
  • 1/2 turmeric powder
  • 1 teaspoon garam masala powder
  • 4 tablespoons oil
  • 3 tablespoons curd
  • 1 teaspoon coriander powder
  • Salt


Lady finger / Bhindi Masala Recipe

  1. Put utensil on the gas and ad 4 spoons of oil. 
  2. When the oil is hot, add the onion and fry it for 1 minute. 
  3. After 1 minute add bhindi and cook it on high heat for 4 to 5 minutes (until the onion turns golden). 
  4. After cooking, turn off the gas and remove the bhindi and onion in a plate.
  5. Put vessel on gas and add oil. 
  6. When the oil is hot, add cumin and celery and heat it slightly. 
  7. After that add green chili, ginger and garlic and mix well. 
  8. Once mixed, add red chili powder and tomato puree and cook slightly. 
  9. Once cooked, add turmeric powder, salt as per taste, garam masala powder and coriander powder and mix it well. 
  10. Once mixed, add a little water and fry the spices. 
  11. After that add curd and mix it well. 
  12. Once mixed, add lemon / limbo juice and cook for 5 minutes. 
  13. Turn off the gas when cooked.


More recipes for you

You may like to see my other recipes like Chili PaneerChicken ChiliSoya bean ManchurianButter Paneer MasalaChicken noodles, Veg FrankieRoll and Italian Pasta recipes. Also, check my another verity of recipes like,




भेंडी मसाला                      (Marathi)


लेडी फिंगर रेसिपीभेंडी मसाला रेसिपी एक अतिशय डिलीशियस रेसिपी आहे. भेंडी बर्‍याच प्रकारे शिजवलेली असली तरी भेंडी मसाल्याची चव अनन्य आहे. प्रत्येकाला ही  आवडते.

ही  पराठा, फुलका किंवा बिर्याणी बरोबरही दिली जाऊ शकते. त्याचप्रमाणे आपण ती पुरी, राईस  किंवा रोटीसह खाऊ शकता.

ही बनविणे  सरळ  आणि सोपे आहे. ही फार कमी वेळात तयार केली जाते.ती  तयार करण्यासाठी वापरली जाणारी सामग्री बाजारात सहज उपलब्ध होते.

आपण आपल्या घरी ही लेडी फिंगर रेसिपी / भेंडी मसाला रेसिपी वापरुन भेंडी मसाला शिजवा आणि आपल्या मुलांना ते खाऊ द्या आणि स्वत: ही खा . आपल्या मुलांना ती खूप आवडेल.


आवश्यक सामग्री:

  • 500 भिंडी
  • २ कांदा (चिरलेला)
  • १ चमचा जिरे
  • 1/4 हिंग
  • 2 चमचे ओवा 
  • 1 इंच आले (चिरलेला)
  • २ हिरव्या मिरच्या
  • 6 लसूण (चिरलेला)
  • १ चमचा लाल तिखट
  • 2 टोमॅटो पुरी
  • १/२ हळद
  • १ चमचा गरम मसाला पावडर
  • 3 चमचे दही
  • 1 चमचे धणे पावडर
  •  तेल, मीठ



भेंडी मसाला रेसिपी

  1. गॅसवर भांडी ठेवा  आणि 4 चमचे तेल घाला. 
  2. तेल गरम झाल्यावर त्यात कांदा घालून १ मिनिट भाजून घ्या. १ मिनिटानंतर भिंडी घाला आणि ४ ते ५ मिनिटे (कांदा सोनेरी होईपर्यंत) हाई फ्लेम वर  शिजवा. 
  3. शिजल्यानंतर गॅस बंद करा आणि भिंडी व कांदा एका प्लेटमध्ये काढा.
  4. गॅस वर भांडे ठेवा आणि तेल घाला. 
  5. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे आणि ओवा टाकून  थोडे गरम करा. 
  6. त्यानंतर हिरवी मिरची, आले आणि लसूण घाला आणि चांगले मिक्स करा. 
  7. मिक्स  झाल्यावर लाल तिखट आणि टोमॅटो प्युरी घाला आणि थोडा शिजवा. 
  8. शिजल्यावर हळद, चवीनुसार मीठ, गरम मसाला पावडर आणि कोथिंबीर घाला. 
  9. मिक्स झाल्यावर थोडेसे पाणी घालून मसाले तळा. 
  10. त्यानंतर दही घाला आणि चांगले मिसळा. 
  11. एकदा मिसळले की त्यातलिंबाचा रस घालून ५ मिनिटे शिजवा. 
  12. शिजल्यावर गॅस बंद करा.


आपल्यासाठी इतर रेसिपी

चिली पनीरचिकन चिलीसोयाबीन मंचूरियनबटर पनीर मसालाचिकन नूडल्सवेज फ्रेंकी रोल    आणि इटैलियन पास्ता  यासारख्या माझ्या रेसिपी तुम्हाला आवडतील अशी आशा आहे. या व्यतिरिक्त आपण माझ्या इतर प्रकारच्या पाककृती देखील पाहू शकता,


Post a Comment

Previous Post Next Post