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Recipe in Hindi and English
Chatpata aloo recipe

चटपटा आलू रेसिपी, मसाला आलू रेसिपी या स्पाइसी पोटैटो रेसिपी,  Spicy Potato Recipe  यह मुंबई की पॉपुलर रेसिपी है. यह शाकाहारी डिश में से एक शाकाहारी डिश है. यह डिश पुरे देश में फेमस है. बच्चे हो या बड़े सब इसे बड़े चाव से खाते है.

अगर आप का आलू खाने को मन कर रहा हो तो चटपटे आलू एक बेहतरीन ऑप्शन है. उत्तर भारत में यह चटपटे आलू व्रत में खाए जाते है. लेकिन आप चाहें तो इन्हे कभी भी बना सकते है और खा सकते है.

इन्हे पार्टीज में स्टार्टर के तौरपर भी दिया जा सकता है. लंच पर आप इसे पराठे के साथ खा सकते है. पालक दाल या फुल्के के साथ भी आप इसे लचपर सर्व कर सकते है. उसी तरह इसे बच्चों के लंच बॉक्स में भी पैक कर के दे सकती है.

शाम के वक्त अगर आप को भूख लगी हो तो ऐसे वक्त आप चटपटे आलू बना सकते है. इसका बनना आसान है. इस में लगने वाला मसाला अगर आप ने पहले से बनाकर रखा हो तो बहुत ही कम समय में बन जाता है.

आप मेरी इस चटपटा आलू रेसिपी, मसाला आलू रेसिपी या स्पाइसी पोटैटो रेसिपी का अनुसरण कीजिए और अपने घरपर इसे बनाये. आप भी खाइए और इसके स्वाद का आनंद लीजिए और बच्चों को भी खिलाइए. आप के बच्चे बहुत खुश होंगे और उन्हें खुश देख कर आप भी.



आवश्यक सामग्री :

  • 1  किलो  आलू
  • 1/2 कांदा (चॉप्ड)
  • 2  चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 25 ग्राम इमली
  • 4  चम्मच तेल
  • कड़ी पत्ता, हरा धनिया
  • नमक



चटपटा आलू रेसिपी

  1. सबसे पहले कुकर को गैस पर रखकर पानी डाल दे. 
  2. उसके बाद थोड़ी सी हल्दी और चुटकी भर नमक डालकर आलू को 2 सीटी लेकर उबाल ले. 
  3. उबल जाने पर आलू को ठंडा होने के लिए रख दें. 
  4. ठंडा हो जाने पर आलू को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लें. 
  5. बर्तन गैस पर रखकर 4 चम्मच तेल डाल ले तेल गर्म हो जाने पर करी पत्ता और कांदा डाल दे.  
  6. कांदे को गोल्डन होने तक भून ले.  
  7. कांदे के गोल्डन होने पर पाव चम्मच हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, इमली और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करके 2 मिनट धीमी आंच पर पका ले.  
  8. 2 मिनट बाद आलू के टुकड़े डालकर अच्छे से मिक्स करके 5 से 6 मिनट बर्तन ढककर धीमी आंच पर पका ले.  
  9. पक जाने पर गैस बंद कर ले. 
  10. परोसते वक्त इसे हरे धनिए से सजाइए.



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Chatpata Aloo / Spicy potatoes



Chatpata Aloo Recipe, Masala Aloo Recipe, or Spicy Potato Recipe is a popular recipe in Mumbai. This is one of the vegetarian dishes. This dish is famous all over the country. Children or older everyone eats it with great fervor.

If you feel like eating potatoes, then Chatpata Aloo is a great option. In North India, this spicy potato is eaten on a fast. But if you want, you can make and eat them anytime.

They can also be given as starter in parties. You can eat it with paratha at lunch. You can also serve it with spinach dal. Similarly, it can be packed in the children's lunch boxes and given.

If you are hungry in the evening, you can make spicy potatoes at such times. It is easy to make. If you have already prepared the spice used in this, then it is made in a very short time.

Follow this Chatpata Aloo Recipe, masala potato recipe, or spicy potato recipe and make it at home. You should also eat and enjoy its taste and feed the children too. Your children will be very happy and seeing them happy you too.


Ingredients:

  • 1 kg potato
  • 1/2 Kanda (Chopped)
  • 2 teaspoons red chili powder
  • 25 grams tamarind
  • 4 tablespoons oil
  • Curry leaves, coriander leaves
  • Salt


Spicy Potato Recipe

  1. First of all, put the cooker on the gas and pour water.
  2. After that add a little turmeric and a pinch of salt and boil the potato with 2 whistles.
  3. Once boiled, keep the potatoes to cool.
  4. When cooled, peel and cut the potatoes into small pieces.
  5. Put 4 spoons of oil on the utensil and put curry leaves and onion in it.
  6. Fry the onion till it becomes golden.
  7. After the onion turns golden, add a teaspoon of turmeric, red chili powder, tamarind, and salt as per taste and mix it well and cook on low flame for 2 minutes.
  8. After 2 minutes, add potato pieces and mix well and cover the pot for 5 to 6 minutes and cook on low heat.
  9. Turn off the gas when cooked. 
  10. While serving, garnish it with green coriander.


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